商品期货是期货交易的起源品种。商品期货交易的品种随着交易发展而不断增加。从传统的谷物、畜产品等农产品期货，发展到各种有色金属、贵金属和能源等大宗初级产品的期货交易。 (一)农产品期货 农产品是最早构成期货交易的商品。包括：1、粮食期货，主要有小麦期货、玉米期货、大豆期货、豆粕期货、红豆期货、大米期货、花生仁期货等等；2、经济作物类期货，有原糖、咖啡、可可、橙汁、棕榈油和菜籽期货；3、畜产品期货，主要有肉类制品和皮毛制品两大类期货；4、林产品期货，主要有木材期货和天然橡胶期货。 (二)有色金属期货 在国际期货市场上上市交易的有色金属主要有10种，即铜、铝、铅、锌、锡、镍、钯、铂、金、银。其中金、银、铂、钯等期货因其价值高又称为贵金属期货。 (三)能源期货 能源期货开始于1978年。作为一种新兴商品期货品种，其交易异常活跃，交易量一直显快速增长之势。仅次于农产品期货和利率期货，超过了金属期货，是国际期货市场的重要组成部分。原油是最重要的能源期货品种，世界上重要的原油期货合约有：纽约商业交易所的轻质低硫原油；伦敦国际石油交易所的布伦特原油期货合约等4种。